Beim Harten Münchner haben wir uns auf die Kunst des Ausreifens („affinieren“) konzentriert, denn: Hartkäse reift mindestens ein Jahr. Und so lange produzieren wir noch nicht. Der Alpkäse wurde auf einer kleinen Alpe in 1600 Metern Höhe per Hand hergestellt. In unseren Käsekeller haben wir ihn das regelmäßigt gepflegt, gebürstet und gewaschen. Dadurch ist ein toll ausgereifter, fruchtig-würziger Käse mit feinen Tyrosinkristallen entstanden.
 
Der Käse pass zu Dir, wenn...
...Du hervorragenden Bergkäse magst.
...Du eine gemischte Käseplatte zusammenstellst.
...Du herrliche Kristalle im Hartkäse magst.
...Du einen Begleiter zu Wein suchst - dieser passt zu Rot- und Weißwein.
...Du etwas Neues ausprobieren willst.

Dieser Käse gewinnt häufig die Umfragen nach den besten Käsen unserer Tastings!
Zitat Ulrike: "Verrückt, man schmeckt wirklich die Bergkräuter in diesem Käse! Hab ich so noch nicht geschmeckt."
 
3 Gründe, wieso unser Käse der beste Käse (München) ist.
Handgmacht: Handwerkliche Veredelung von uns. In die Pflege fließt viel Arbeit.
Die erste Käserei in München: Ab Herbst eröffnet unsere Käserei in Bogenhausen (unser Käseladen in München). Bis dahin stellen wir in Landsberg am Lech her.
Saktisch guad: Unser Käse schmeckt nach was! Probier was Neues, das anders schmeckt als aus dem Supermarkt.
 
Wie kommt der beste Käse aus München zu Dir?
Abholung: Online bestellen. Samstag und Sonntag zwischen 10-17 Uhr in Schwabing abholen.
Gartensalon, Türkenstraße 90, Amalienpassage.
Versand: Käseversand auswählen. Wir verschicken jeden Dienstag.
Versand ab 75€ kostenfrei. (VERSANDPAUSE BIS SEPTEMBER)
Spontan? Samstag und Sonntag zwischen 10-17 Uhr im Gartensalon Schwabing.
Großbestellungen für Geburtstage oder Sommerfeste? Melde Dich einfach bei Sebastian (sebastian@muenchner-kaese-manufaktur.de).
 
Wie wäre es mit eine Käse Probierpaket aus München? Findest Du hier!
Käse erstmal probieren: Komm zu einem unserer Käse-Tastings.